Картофель и капусту нарезать на куски, залить водой ( 300 г. ), а затем добавить 5 г. масла.
На слабом огне под крышкой довести до готовности и вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Промытый рис положить в кипящую воду ( 200 г.) и варить в течении часа, после чего протереть, соединить с супом, хорошо прогреть и заправит молоком.

Перед подачей к столу положить масло ( куском ).
- Капусты цветной - 100 г.
- Картофеля - 100 г.
- Риса - 20 г.
- Молока - 100 г.
- Масла сливочного - 10 г.
- Воды - 500 г.